Soberanía Alimentaria

La soberanía alimentaria es un concepto desarrollado por movimientos sociales y organizaciones campesinas a nivel global, que busca redefinir y democratizar los sistemas alimentarios.

La soberanía alimentaria significa:

• Derecho de los pueblos a definir sus propias políticas alimentarias: La soberanía alimentaria reconoce que los pueblos tienen derecho a decidir cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos en sus territorios, en lugar de estar sujetos a las decisiones de actores externos como las corporaciones transnacionales o los gobiernos extranjeros.
• Prioridad a la producción local y agroecológica: Se promueve la producción de alimentos a nivel local, utilizando prácticas agroecológicas que respeten el medio ambiente y la salud de las personas. Esto implica apoyar a los pequeños productores agrícolas y a las comunidades rurales en lugar de favorecer a la agricultura industrial y a las grandes empresas agroalimentarias.
• Protección de la diversidad cultural y biológica: La soberanía alimentaria defiende la diversidad cultural y biológica en la producción de alimentos, reconociendo la importancia de preservar las semillas criollas, las técnicas de cultivo tradicionales y las prácticas culinarias locales.
• Acceso equitativo a los recursos naturales: Se busca garantizar que todas las personas tengan acceso equitativo a los recursos naturales necesarios para producir alimentos, como la tierra, el agua y las semillas, en lugar de concentrar el control de estos recursos en manos de unos pocos.
• Justicia social y económica en los sistemas alimentarios: La soberanía alimentaria busca promover la justicia social y económica en los sistemas alimentarios, asegurando que los beneficios de la producción de alimentos se distribuyan de manera equitativa y que se respeten los derechos de los trabajadores agrícolas y de las comunidades rurales.