Etiquetado Frontal de Alimentos

El Etiquetado Frontal de Advertencia en alimentos (también llamado Rotulado Frontal) es un sistema de advertencias gráficas que los productos deben incluir en la cara frontal de su empaque, con la finalidad de indicar cuando los alimentos tienen contenido excesivo en los nutrientes críticos, como ser: azúcares, sodio, grasas, grasas saturadas y grasas trans.
¿Cuándo los productos contienen exceso de esos nutrientes críticos? Cuándo superan los valores establecidos por el Perfil de Nutrientes.
Los perfiles de nutrientes definidos por los países, nos son todos iguales, aunque desde la OPS existe una recomendación sobre cuál debería ser este perfil de nutrientes, teniendo en cuenta los valores de la ingesta diaria que recomienda la Organización Mundial de la Salud.

La OPS ha destacado la importancia de que el etiquetado frontal de advertencia sea fácilmente comprensible y estandarizado, para que los consumidores puedan comparar rápidamente los productos y tomar decisiones informadas sobre su alimentación. Además, ha recomendado que este tipo de etiquetado se implemente junto con otras medidas para promover una alimentación saludable, como la regulación de la publicidad de alimentos dirigida a niños y adolescentes, la promoción de entornos alimentarios saludables y la educación nutricional.